世界中で愛されているシーフード。
特に日本では島国ということもあり、さまざまな魚介料理が発達してきました。
そんな身近なシーフードですが、「実は魚さばけない…」という方も結構多いはず…！
赤身魚や白身魚の違いもいまいちわからない方も多いのではないでしょうか。
「シーフードについて正しく学びたい！」という方にはシーフードソムリエ資格がおすすめです。
そこで今回は、シーフードソムリエについて合格率や難易度、勉強方法について詳しく解説します。
シーフードソムリエは独学でも合格できるのでしょうか？
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シーフードソムリエとは
「シーフード」とひとことでいっても、魚や貝、海藻などその種類は数え切れないほどあります。
その上、海は世界中にあるもの。
その国その地方ごとに食材や調理方法が異なっており、世界には想像以上に多種多様なシーフードであふれています。
特に日本は島国のため、古来より独自のシーフード文化が発展してきました。
食べる魚の種類も豊富ですし、煮る・焼く・蒸すだけでなく生食文化も発達し、調理方法も多岐にわたります。
シーフードソムリエ資格では、こうしたシーフードに関する知識や文化的背景を幅広く学びます。
漁業や魚食の歴史、魚の種類や栄養素といった知識面だけでなく、魚のさばき方や調理方法といった実践面も身につくのが、シーフードソムリエ資格の特徴です。
シーフードソムリエ資格では、どの魚にどのような栄養素が多く含まれているのかや、イワシやサバなどの代表的な魚介類の特徴やさばき方、天然魚と養殖魚の見た目や味の違いについても理解していることが求められます。
| シーフードソムリエ資格検定試験概要 | |
| 認定団体 | 日本安全食料料理協会（JSFCA） |
| 受験資格 | なし |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験申請 | インターネットからの申込 |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上の評価 |
試験は2ヶ月おき、偶数月に実施されています。
シーフードソムリエ資格は資格で活かせる？
シーフードソムリエ資格は民間資格ですが、履歴書に書くことができます。
特に魚を扱う職業で、貴重な人材として重宝されるでしょう。
- 飲食店
- 魚屋
- スーパーマーケットやデパートの鮮魚部門
- 料理教室などの講師活動
シーフードは身近な食材ですが、特に若い世代で家庭料理に取り入れにくい食材といわれています。
さばくのが難しかったり骨があって食べにくかったりで、魚料理を避ける一般家庭が昔より増えているそうです。
シーフードソムリエとして、普段買い物をするスーパーマーケットで手軽に調理方法や子どもが食べやすい魚料理をアドバイスしてあげられたら、とても素敵ですよね！
シーフードソムリエ資格の合格率は？
シーフードソムリエ資格の合格率は公表されていません。
在宅試験かつ得点率70％で合格できるため、合格率は高めの資格と考えられます。
試験範囲をきちんと勉強すれば、初めて学ぶ方でも合格しやすいのではないでしょうか。
シーフードソムリエ資格の難易度は？
シーフードソムリエ資格の難易度は低めと考えられます。
理由は4つ。
- 在宅受験であること
- 得点率70％で合格できること
- 受験資格がないこと
- 試験範囲が公表されていること
さきほどもお話しした通り、シーフードソムリエ資格の合格率は非公表ながら、比較的高いと考えられます。
その上、試験は在宅で受験できて7割正解すれば合格です。
試験範囲も公表されているため、勉強もしやすいです。
- 魚に含まれる栄養素
- 白身魚の特徴
- 赤身魚の特徴
- アサリ・イカ・イワシ・カツオ・カレイ・サバ・タイ・タコ・マグロを使った料理
ただ、公式テキストが市販されていない点に注意が必要。
自分で試験範囲に合うテキストを探さなくてはいけません。
シーフードソムリエ おすすめの勉強方法
シーフードソムリエの勉強方法は2つあります。
- 独学でかんばる
- 通信教育を受講する
おすすめは2つ目の「通信教育を受講する」です。
独学でかんばる
シーフードソムリエは受講資格が定められていないため、独学での取得も可能です。
独学の場合は、試験範囲に合うテキストを自分で探し、勉強しましょう。
在宅受験でテキストをみながら試験に挑戦できるため、暗記する必要はありません。
テキストのどこにどんなことが書いてあるかがしっかりわかる程度に、テキストを読み込みましょう。
ただ、独学の場合、選ぶテキストを間違えてしまう危険性があります。
シーフードソムリエは過去問も公表されていないため、試験の傾向を予想することができません。
合格に必要なポイントを外してしまい、不合格になってしまうケースも考えられます。
通信教育を受講する
通信教育を受講すれば、独学のようにポイントを外す心配はありません。
特におすすめなのが、諒設計アーキテキトラーニングのシーフードソムリエW資格取得講座です。
諒設計の合格ノウハウを活かし、確実に合格を目指せます。
諒設計のシーフードソムリエW資格取得講座
諒設計アーキテクトラーニングでのシーフードソムリエW資格取得講座では、試験対策ができる「基本講座」と、卒業課題提出で試験免除となる「スペシャル講座」を選ぶことができます。
| 基本講座 | スペシャル講座 | |
|---|---|---|
| 通信講座 | 諒設計アーキテクトラーニング | |
| 講座名 | シーフードソムリエW資格取得講座 | |
| 費用（税込） | 59,800円分割 3,300円×20回（初回4,276円） | 79,800円 分割 3,800円×24回（初回3,891円） |
| 添削回数 | 5回 | 5回＋卒業課題1回 |
| 資格取得方法 | 修了後に試験受験 | 試験免除（課題提出で資格取得） |
| 取得できる資格 | ・シーフードソムリエ（日本安全食料料理協会（JSFCA）認定） ・魚料理アドバイザー（日本インストラクター技術協会（JIA）認定） | ・シーフードソムリエ（日本安全食料料理協会（JSFCA）認定） ・魚料理アドバイザー（日本インストラクター技術協会（JIA）認定） |
| 試験方法 | 在宅受験（試験提出） | 在宅受験（課題提出で資格取得） |
| 教材 | ・ガイドブック ・受講証 ・受講カード ・完全攻略テキスト2冊 ・練習問題・解答 ・模擬試験・解答 ・添削課題 ・添削課題提出用紙 ・質問用紙 ・封筒 | 基本講座の教材＋ ・資格認定証（無料） |
| 受講期間 | 6ヶ月（最短2ヶ月） | 6ヶ月（最短2ヶ月） |
| メールサポート | あり | あり |
どちらも学習内容は同じで、基本講座ほうが費用をおさえることができます。
しかし、次の2つの理由からスペシャル講座がおすすめです！
- 試験が免除される
- 魚料理アドバイザー資格もダブル取得できる
スペシャル講座では試験が免除され、最後の添削課題で資格認定されます。
基本講座では講座のカリキュラムの修了後に別途受験しなくては資格に認定されない上、魚料理アドバイザー資格も取得したい場合は2つ試験を受けなくてはいけません。
スペシャル講座は受講料が高くなりますが、費用対効果を考えると断然スペシャル講座がおすすめです！
せっかく勉強するのですから、一度の学習で2つ資格をゲットできるスペシャル講座がお得ですね
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まとめ
- シーフードソムリエとは、魚や貝などのシーフードに関するスペシャリスト資格。
- 合格率は公表されていないが、比較的合格しやすい資格。
- 難易度もあまり高くない。
- 勉強方法は独学か通信教育を受講するかの2つ。
- 諒設計を受講するのがおすすめ。
シーフードソムリエとは、シーフードの基本知識から種類、調理方法、栄養価にいたるまで幅広く専門的な知識と技能を有していることを証明する資格です。
合格率は公表されていませんが、比較的合格しやすい資格と考えられます。
在宅受験のため、難易度も高くありません。
勉強方法は独学か通信教育を受講するかの2つですが、公式テキストが市販されていないため、通信教育がおすすめです。
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