発酵の資格

発酵食健康アドバイザーは日本インストラクター技術協会が認定する民間資格。独学で取得できる。独学の場合、試験範囲を網羅するテキストを自分で探し、読み込もう。独学が不安な人はユーキャンの発酵食品ソムリエ講座がおすすめ。同じような内容を、わかりやすいテキストと充実のサポートで学べる

発酵食品ソムリエと発酵食品マイスターはまったく違う資格。諒設計を受講すれば発酵食品マイスターと発酵食健康アドバイザーをダブル合格できる。費用・学習内容・独学可能か・実践学習の有無の４点が大きな違い。費用をおさえたい人や実践学習をしたい人は発酵食品ソムリエを、独学したい人や美容関連の学習をしたい人は発酵食品マイスターがおすすめ。資格をどう人生に活かしたいかという視点で選ぶと、きっとピッタリな資格が見つかります。

発酵食スペシャリスト資格（醸しにすと）は一般社団法人ホールフーズが認定する民間資格。がくぶんの発酵食スペシャリスト講座を受講・修了すると醸しにすと資格を取得できる。発酵食スペシャリスト資格では発酵食の使い方や調理のコツなど、発酵食に関する知識を幅広く学べる。醸しにすと認定課題は難しくはないが、レポート形式のため少し手間がかかる。手軽に発酵の資格を取りたい人はユーキャンの発酵食品ソムリエがおすすめ。

発酵マイスターとは、日本発酵文化協会が認定する発酵のスペシャリスト資格。ユーキャンでは取得できない。日本発酵文化協会が行う発酵マイスター養成講座の受講と認定試験合格が必要。発酵マイスター養成講座を受けるには、ベーシック講座の4つの発酵教室を修了しなくてはならない。手軽に学びたい人はユーキャンの発酵食品ソムリエがおすすめ。

発酵食品ソムリエは発酵食品の正しい知識を持つスペシャリスト資格。ユーキャンの発酵食品ソムリエ講座を修了すると取得できる。ユーキャンの発酵食品ソムリエ講座の特徴は、DVDやレシピ集で知識だけでなく実践も学べること。毎日の食事で健康と美容を守りたい人や食育に興味のある人などにおすすめ。ユーキャンの発酵食品ソムリエ講座はテキストがわかりやすく隙間時間で勉強しやすいと評判。