世界で愛されているコーヒー。
一括りにコーヒー豆といっても色々な種類があり、味も風味も違います。
そんな奥深いコーヒー豆について、もっと知識を深めたいという方も多いでしょう。
今回はそんな方のために、コーヒー豆の種類を効率よく学べる方法を解説していきます。
ラーキャリのコーヒープロフェッショナル講座をチェック 全額返金保証あり！
自宅で資格！おすすめ通信講座！
| 人気No1 | 人気No2 | 人気No3 |
|---|---|---|
 |
 |
|
| 【ラーキャリ】 最短3週間で資格取得を目指せる！ 24時間365日質問・相談可能で、添削課題なしで試験OK！ |
【ユーキャン】 実績とスマホ学習が充実！ スキマ時間を活用した学習が可能で、初学者でも安心のサポート体制。 |
【諒設計アーキテクトラーニング】 最短2ヶ月でW資格取得！ 完全初学者対応で、資格取得まで全工程が自宅で完結。 |
| 詳しく見てみる | 詳しく見てみる | 詳しく見てみる |
コーヒー豆の成り立ちとは？
コーヒー豆は、実は「コーヒーノキ」という木の種子です。
コーヒーチェリーという赤くてかわいい実の中に含まれています。
収穫→精製→乾燥・脱穀・選別などの様々な工程を経て生豆で世界中に輸出されます。
さらに焙煎所などで焙煎され、やっと私たちが飲める状態になるのです。
また、コーヒーベルトと呼ばれる地帯の約70か国で生産が行われています。
さらに、コーヒーの起源は諸説ありますが、エチオピアから世界へ広まり、当時は修道士が眠気覚ましの飲み物として利用していたとされています。
コーヒー豆の種類や産地の特徴
コーヒー豆は沢山の工程を経て、普段飲んでいる形になっていることが何となく理解できたところで、その種類がどれくらいあるのか、また産地ごとにどんな違いがあるのかを見ていきましょう。
コーヒー豆の代表的な品種3選
最も代表的とされているコーヒー豆3種類について下記表にまとめました。
| 品種 | 特徴 |
|---|---|
| アラビカ種 | ・エチオピア原産のコーヒー豆 ・流通しているコーヒー豆の7割がアラビカ種 ・華やかで酸味が強く鮮やかな風味が特徴的 ・気候・土壌の影響を受けやすく栽培が難しいのが難点 ・弱点を補うために改良し、派生品種が多い |
| カネフォラ種<br>(ロブスタ種) | ・アフリカ大陸コンゴ原産のコーヒー豆 ・流通している3割がカネフォラ種(ロブスタ種) ・アラビカ種の派生で華やかな香りと苦味が特徴 ・カフェイン含有量がアラビカ種の2倍 ・気候や病害虫に強く安価で多く生産しやすい ・主にインスタントコーヒーや缶コーヒーの原料 |
| リベリカ種 | ・西アフリカのリベリカ原産のコーヒー豆 ・平地や低地でも栽培可能で気温や湿度にも順応性が高い ・さび病に弱く収穫量が少ない。風味が控えめ ・リベリカ種はコーヒー豆全体の1％程度 ・主にマレーシアやフィリピンの一部地域の生産 |
それぞれ長所と短所があり、世界中どこでも栽培できるわけではないということが分かります。
コーヒー豆の主要な産地と特徴
コーヒー豆の主要産地と特徴をまとめました。
| 産地 | 特徴 |
|---|---|
| キリマンジャロ | ・生産国タンザニア ・強い酸味とコクに甘い香り ・世界最高峰のコーヒー豆の一つ |
| ブルーマウンテン | ・生産国ジャマイカ ・コーヒー栽培に理想的な土地で栽培されている ・バランスがよく「コーヒーの王様」と呼ばれる |
| モカ | ・生産国エチオピア・イエメン ・世界最古の銘柄といわれるコーヒー豆 ・上品なコク、果物のような酸味と甘みが魅力的 |
| ブラジル | ・生産国ブラジル ・バランスの良い酸味と苦味 ・万人受けしやすく主にブレンドのベースになる |
| グアテマラ | ・生産国グアテマラ ・果実のようなフレッシュさと華やかな香りが魅力 ・風味のバランスがよくブレンドコーヒーに使用 |
| コロンビア | ・生産国コロンビア ・フルーティーで芳醇な甘みが特徴 ・厳選された豆は「エメラルドマウンテン」と呼ばれる |
| コナ | ・生産国アメリカ(ハワイ島) ・強い酸味、甘く爽やかな香りが特徴 ・ハワイでしか生産されないため希少 |
| マンデリン | ・生産国インドネシア ・スマトラ島のマンデリン族が名前の由来 ・控えめの酸味と強い苦味とコク深さが特徴 |
| トラジャ | ・生産国インドネシア ・苦味が主で濃厚なコクがあり酸味はない ・カロシトラジャやカロシと呼ばれることも |
| インド・ベトナム (アジア地域) |
・ベトナムやネパール、中国など近年輸出用にアラビカ種導入 ・気候や土壌、生産技術の違いから同じ品種でも独特の風味あり ・共通して重めの風味で酸味や香気もやや控えめ |
上記で紹介したコーヒー豆の特徴はあくまで一般的な内容であり、焙煎方法や挽き具合により風味などは大きく変化します。
そのため、コーヒー豆の世界はとても奥深く、どこまでも学びを深めたくなる魅力に溢れています。
焙煎度合いや挽き方で変わるコーヒーの味わい
沢山の種類があるコーヒー豆。
それぞれ特徴がありますが、焙煎方法や挽き具合によって、さらに香りや味の違いを楽しむことができます。
焙煎度合いは8種類
| 焙煎度合い | 種類 | 用途 |
|---|---|---|
| 浅煎り | ・ライトロースト ・シナモンロースト |
アメリカンコーヒー向け |
| 中煎り | ・ミディアムロースト ・ハイロースト |
一般的な焙煎度合い |
| 深煎り | ・シティロースト ・フルシティロースト ・フレンチロースト ・イタリアンロースト |
・エスプレッソ ・カフェオレ ・アイスコーヒーなど |
コーヒー豆の挽き方は5つ
| 挽き方 | 用途 |
|---|---|
| 極細挽き | エスプレッソ |
| 細挽き | 直火式エスプレッソなど |
| 中細挽き | コーヒーメーカーやハンドドリップ |
| 中挽き | フレンチプレスやサイフォン |
| 粗挽き | フレンチプレス、水出し、パーコレーター |
コーヒー豆の知識を深める学習法
沢山の種類や方法があり、コーヒー豆の知識を深めるためには基礎知識と実践が欠かせません。
ただ学ぶだけでは継続が難しくなる傾向がありますので、目標設定や資格取得を目指して学習すると長続きしやすくなるでしょう。
効率よく学ぶ！ラーキャリのコーヒープロフェッショナル講座
| 通信講座 | ラーキャリ |
|---|---|
| 講座名 | コーヒープロフェッショナル資格取得講座 |
| 料金 | 通信講座+試験：49,500円 試験のみ：16,500円 |
| 添削 | あり（希望者のみ） |
| 質問 | あり |
| 標準学習期間 | 最長3年 |
| 資格取得 | コーヒープロフェッショナル（日本技能開発協会認定） |
通信講座での学習は、スキマ時間で知識を身につけられるため、忙しい方にとって心強い味方となります。
ラーキャリのコーヒープロフェッショナル資格取得講座には、以下のような3つの大きなメリットがあります。
- 24時間365日いつでも相談できるサポート体制が整っている
- 課題提出が必須でないため最短3週間で資格取得のチャンスがある
- 最長3年間延長可能なので自分のペースで学習を進められる
効率重視で短期間に集中して学びたい方にも、自分のペースでじっくり理解を深めたい方にもぴったりの講座といえるでしょう。
さらに、講座内容もコーヒーの歴史から抽出方法まで幅広くカバーしており、コーヒーに関する総合的な知識を習得することが可能です。
ラーキャリのコーヒープロフェッショナル講座をチェック 全額返金保証あり！
自宅で資格を取得したい！迷ったらこの通信講座をチェック
新しい資格を取得してキャリアアップを目指しているけれど、どの通信講座が良いのか迷っているあなたへ。
編集部が選ぶ、おすすめの通信講座をご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね！
- ラーキャリ：最短3週間で資格取得を目指せる！
- ユーキャン：実績とスマホ学習が充実！
- 諒設計アーキテクトラーニング：最短2ヶ月でW資格取得！
ラーキャリ｜最短3週間で資格取得を目指せる！
- 最短3週間で資格取得が可能！スピーディーにキャリアアップ。
- 24時間365日、いつでも質問・相談ができて安心。
- 添削課題はなしでOK。忙しい方にも最適。
- 紙教材で学習できるから、目に優しく集中しやすい。
- 個人だけでなく法人契約も可能で、企業研修にも最適。
ラーキャリは、効率的に資格取得を目指したい方におすすめの通信講座です。
最短3週間という短期間での資格取得が可能で、忙しい社会人や主婦の方でも無理なく学習できます。
24時間365日、いつでも質問や相談ができるサポート体制が整っており、疑問をすぐに解消できます。
紙教材での学習なので、目の負担も少なく、集中して勉強できるのも魅力です。
ラーキャリを詳しく見てみる
ユーキャン｜実績とスマホ学習が充実！
- 多数の合格実績！初学者でも安心の教材。
- スマホで便利に学習！スキマ時間を有効活用。
- 充実のサポート体制で疑問や不安を解消。
- デジタル学習ツールが豊富で効率的に学べる。
- 添削指導や質問対応で合格へしっかり導く。
ユーキャンは、資格取得の定番ともいえる信頼の通信講座です。
多くの合格実績を持ち、初めて学ぶ方にもわかりやすい教材が揃っています。
スマホ学習が充実しており、通勤時間や休憩時間などのスキマ時間を活用して効率的に学習できます。
質問対応や添削指導などのサポート体制も万全で、不安なく学習を進められます。
ユーキャンを詳しく見てみる
諒設計アーキテクトラーニング｜最短2ヶ月でW資格取得！
- 豊富な講座ラインナップで取りたい資格が見つかる。
- 2種類の資格を同時取得できるW資格講座が魅力。
- 最短2ヶ月で資格取得が可能！スピード学習。
- 完全初学者対応で、基礎からしっかり学べる。
- 返品・キャンセル依頼にも対応で安心。
諒設計アーキテクトラーニングは、幅広い分野の資格取得を目指せる通信講座です。
2種類の資格を同時に取得できる「W資格講座」は、効率的にスキルアップしたい方におすすめ。
最短2ヶ月での資格取得が可能で、全工程が自宅で完結するため、自分のペースで学習できます。
完全初学者対応なので、専門知識がなくても安心して始められます。
諒設計アーキテクトラーニングを詳しく見てみる
- ラーキャリ：最短3週間で資格取得を目指せる！
- ユーキャン：実績とスマホ学習が充実！
- 諒設計アーキテクトラーニング：最短2ヶ月でW資格取得！
気になる講座をチェックしよう！
まとめ
- 一括りにコーヒー豆といっても種類や産地によって様々な違いがある
- 資格取得や目標設定をすることで、コーヒー豆の知識を効率的に身につけられる
- 効率よく学ぶにはラーキャリのコーヒープロフェッショナル講座などの通信教育がおすすめ
今回はコーヒー豆の種類や産地、効果的な学習法について解説しました。
コーヒーは豆の種類や産地、焙煎方法、挽き方などにより味わいや風味が大きく変化する、奥深い飲み物です。
明確な目標を設定し、コーヒー豆の知識を効率的に習得することで、コーヒー選びの幅も楽しみ方も広がっていくことでしょう。
ラーキャリのコーヒープロフェッショナル講座をチェック 全額返金保証あり！
コメント