野菜スペシャリストの仕事は何がある？活用方法を解説！

スーパーに並んだ色とりどりの野菜や果物。

「栄養のためにも野菜はなるべく食べなくちゃ…！」と思いながらも、1日の摂取量が一体どのくらい必要なのかわからなかったり、毎日必要な量の野菜を摂取することはなかなか大変だったりしますよね。

しかも、野菜や果物はそれぞれに栄養や効果が異なるということをご存じでしたか？

ただ量をたくさん食べればよいというわけではなく、十分な栄養量を摂取するためには、野菜や果物の選び方・調理の仕方などを知ることも必要なのです。

今回はそれらの知識を得るのに適した資格である『野菜スペシャリスト』についてご紹介します。

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野菜スペシャリストって？

野菜スペシャリストとは、その名の通り『野菜のスペシャリスト』のことです。

野菜・果物の栄養や健康効果、選び方のコツ、野菜を取り巻く社会環境などについて学びます。

また、野菜や果物の栄養を逃がさず、よりおいしく食べるための調理法など、家庭の中ですぐに役立つスキルも習得可能！

野菜や果物に対する正しい知識を身につけ、自身や家族の健康や美容に役立てることのできる専門家が『野菜スペシャリスト』なのです。

野菜スペシャリストを活かせる仕事

野菜スペシャリストは『一般社団法人FLAネットワーク協会』が認定している民間資格のため、履歴書に書くことができる資格です。

では、野菜スペシャリストの資格を活かせる仕事とは、どんなものがあるのでしょうか。

スーパーや青果店

青果店や大手スーパーに就職し、食品売り場などの現場に配属された際に、野菜スペシャリストになるために得た知識はとても役に立つでしょう。

特に食品売り場では、購入者の方と直接接する機会も多いため、購入者の疑問に回答できる知識が豊富だと、会社への印象も良いものへとつながりますね。

料理教室の講師

人に教えることが好きな人であれば、野菜や果物に関する豊富な知識を活かして料理教室を開くこともできます。

料理教室に通う生徒さんの中には、栄養たっぷりのおいしい料理を家族や恋人に食べさせてあげたいと考えている方もいるでしょう。

料理の手順を教えるだけでなく、栄養に関する知識や食材の選び方も一緒にお伝えすると、より充実したレッスン内容になりますね。

食品メーカー

食品メーカーの商品開発時にも野菜スペシャリストの資格が役立ちます。

健康の悩みを解決する食品の企画などで、使う野菜の選定や食品の効能に関する詳しい説明が要求されることもあります。

また、開発では、直接食品を扱う機会がとても多いため、より専門的な知識が必要となるでしょう。

美容業界

現在、『食』に関する知識は美容業界でも注目されています。

なぜなら、「人は食べたもので作られている」というように、美しさは体の内側からのケアも重要で、その核になるものが食事だからです。

飲食店業界

野菜ソムリエは調理スタッフにおすすめの資格です。

素材の目利き、調理方法などの知識も身につくため、食材選びの際はもちろんのこと、店の看板となるメニュー開発にも大変役に立つでしょう。

栄養満点のおいしいメニューで、顧客が安心してリピートしたくなるお店作りにも最適ですね。

主婦・主夫

主婦・主夫も立派なお仕事の一つ。

食事管理ともなると、家族全員の健康や成長を預かっている責任重大な任務といっても間違いありませんよね。

そこで、野菜や果物などの知識があれば、買い物の際に健康を意識した食材選びができます。

また、栄養を逃さない調理法を知っていれば、家族の健康や成長のための食事作りはお手の物です。

野菜スペシャリストはユーキャンで取得可能

野菜スペシャリストはユーキャンで取得可能です。

認定講座である「野菜スペシャリスト講座」を受講し、検定試験の合格することで取得できます。

イラストや写真が豊富で丁寧な解説付きのテキストで学べるほか、わからないことがあればスマホからメールで質問することもできます。

食育栄養アドバイザーの取得もおすすめ

このように魅力あふれる野菜スペシャリストの資格ですが、その資格をさらに輝かせる資格があります。

それが、ラーキャリの『食育栄養アドバイザー』です。

食育栄養アドバイザーとは、食育基本法に基づいて、食事が身体に与える影響や栄養素について深く学ぶことができる資格です。

野菜はもちろんのこと、魚や肉など他の食材に関する栄養の知識についても学べるため、『食全般』に関する知識を身につけることができるのです。

食全般のスキルを身につけることで、仕事に活かせる場面がさらに増えていきますね。

価格などは下記を参照ください。

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まとめ

野菜スペシャリストは、野菜や果物についての様々な知識を学べる資格です。

合わせて食育栄養アドバイザー資格も取得することで、食全般に関する知識も身につくため、食品関係や飲食店のみではならず、美容や介護の現場、料理教室などあらゆる分野で活躍することができます。

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