｢和菓子資格｣とは､和菓子に関する知識や作り方などの技術を身につけられる資格です｡
菓子の種類や分類を学ぶだけでなく､和菓子の歴史や贈答の際のマナーなども学べるため､日本文化を勉強するのにも適しています｡
民間資格だけでなく､国家資格もあるため就職時や独立開業する際のアピールとしても十分に役立てるでしょう｡
本記事では､そんな和菓子資格の中からとっておきのおすすめ5つを厳選。
最後まで読めばきっとあなたに合う資格が見つかるでしょう｡
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未経験からでもOK！和菓子資格おすすめ5選
和菓子に興味はあるけれど、「本当に自分にできるかな？」と迷っている方も多いはず。
ここからは、未経験からでも安心して学べるおすすめ資格を5つご紹介します。
学びやすさや将来の活かし方などをチェックして、ぴったりの資格を見つけてみてください。
1. 和菓子ソムリエ｜初心者に最適な通信資格
和菓子ソムリエは、受験資格がなく在宅受験が可能なため、和菓子に興味を持ち始めた初心者にもぴったり。
道具や分類など、基礎からしっかり学べるのもポイントです。
| 資格名 | 和菓子ソムリエ |
| 認定機関 | 日本安全食料料理協会（JSFCA） |
| 受験資格 | 特になし |
| 受験方法 | 在宅 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 受験日程 | 毎年偶数月の20～25日 （受験申込期間は受験月の前月） |
| 受験料 | 10,000円 |
和菓子に関する種類や道具／和菓子の材料／和菓子の歴史／和菓子の材料／季節の和菓子／人生の節目の和菓子／和菓子の分類／全国各地の日本の郷土菓子など
2. 和菓子パティシエ｜季節行事と郷土菓子に詳しくなる
和菓子パティシエは、季節のイベントや人生の節目にぴったりな和菓子を選べるようになる資格。
たとえば「春は桜餅」「お祝いごとには紅白まんじゅう」など、行事と和菓子の関係を学べるから、知識を活かして提案や販売に役立てられます。
郷土菓子の由来や特徴も学べるため、地域文化を伝えたい人にもぴったりです。
| 資格名 | 和菓子パティシエ |
| 認定機関 | 日本生活環境支援協会（JLESA） |
| 受験資格 | 特になし |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 受験日程 | 毎年偶数月の20〜25日 （受験申込期間は受験月の前月） |
| 受験料 | 10,000円 |
和菓子の歴史／和菓子の材料／季節の和菓子(春)／季節の和菓子(夏)／季節の和菓子(秋)／季節の和菓子(冬)／西洋の文化を取り入れた季節の和菓子／人生の節目の和菓子／和菓子分類(生菓子)／和菓子分類(半生菓子)／和菓子分類(干菓子)／和菓子の用途別分類(並生菓子･茶菓子など)／和菓子の由来 練り物／和菓子の由来 打ち物･押し物など
3. 製菓衛生師｜お菓子の国家資格で開業に有利
「製菓衛生師」は、お菓子作りを仕事にしたい人の登竜門ともいえる国家資格。
プロとして安全・衛生面もしっかり管理できる力が問われるため、和菓子店やカフェなどの開業時にも心強い資格です。
特に「保健所の営業許可」を取るために必要とされる場面もあるので、将来的にお店を持ちたい人には欠かせない存在といえるでしょう。
| 資格名 | 製菓衛生師 |
| 認定機関 | 厚生労働省（各都道府県知事が交付） |
| 受験資格 |
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| 受験方法 |
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| 合格基準 | 6割以上正答､かつ0点の科目がないこと |
| 受験料 | 都道府県による |
学科試験：衛生法規／公衆衛生学／栄養学／食品学／食品衛生法／製菓理論
実技試験：和菓子分野･洋菓子分野･製パン分野の3分野の中からひとつを選択･回答
4. 菓子製造技能士｜実務経験でステップアップ
「菓子製造技能士」は、製菓技術の“プロレベル”を証明できる国家資格。
実務経験を活かしてステップアップしたい人や、和菓子・洋菓子いずれかの技術を磨きたい方にぴったりです。
資格を取ることで、職場での信頼性やキャリアアップにもつながります。
※ただし、衛生面の管理や営業許可は別資格（例：製菓衛生師）が必要になるので、開業希望者はそちらも検討を。
| 資格名 | 菓子製造技能士 |
| 認定機関 |
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| 受験資格 | 2級：実務経験2年以上 （学歴により実務経験が不要になる場合あり）1級：7年以上の実務経験または2級合格後2年以上の実務経験 （学歴により必要な実務経験年数が異なる） |
| 受験方法 | 筆記試験・実技試験を指定の試験場にて行う |
| 合格基準 | 2級：筆記：65/100点以上､実技：60点以上
1級：明記なし |
| 受験日程 | 学科試験：7月上旬〜9月上旬・1月下旬〜2月上旬
実技試験：6月上旬〜9月中旬・12月上旬〜2月中旬 |
| 受験料 | 学科試験：3,100円
実技試験：18,200円 |
学科試験：食品一般／菓子一般／関係法規／安全衛生／選択科目･洋菓子製造法･和菓子製造法
実技試験：選択科目･洋菓子製造作業･和菓子製造作業(1級・2級共通)
5. 和菓子コーディネーター｜経営・出店まで学べる
和菓子コーディネーターは、「いつか和菓子のお店を開きたい！」という人の夢を支える資格です。
マーケティングや商品企画、経営管理など「おいしい和菓子を作る」だけでなく、「売る・広める」視点までしっかり学べます。
資格は3級から1級までの段階制で、少しずつ知識を深めていけるのが特長。
実技課題や開業計画など、実践的な内容も含まれており、将来的な開業や店舗運営に役立ちます。
※協会会員登録やBTC資格など、受験にあたっての条件があるため、事前に確認が必要です。
| 資格名 | 和菓子コーディネーター |
| 認定機関 | 一般社団法人 日本フードライセンス国際協会 |
| 受験資格 | 3級：特になし
2級：3級取得者で協会会員に登録されている 1級：2級資格取得者で協会会員であること･BTC資格取得者 |
| 受験方法 | 3級：筆記試験
2級：筆記および実技 1級：筆記および実技 |
| 合格基準 | 明記なし |
| 受験日程 | 認定機関公式HPに記載あり |
| 受験料 | 3級 一般会員：15,000円 協会会員･BTC資格取得者：10,000円2級： ３級資格取得者：筆記試験10,000円 実技試験10,000円 同名BTC(通信教育)資格取得者： 筆記試験：10,000円(実技試験免除)1級 試験料：30,000円 ※税込・税別の記載なし ※各級合格後に認定登録料が発生する ※1級は認定登録に加え認定講座の受講料も発生する |
【試験概要】
3級：和菓子の文化･歴史･種類･和菓子歴･贈答マナーなど／調理法･調理器具･食材･開業計画など／マーケティング･経営管理･販売促進など
2級筆記試験：3級の内容／2級内容のご当地お菓子･商品開発･日本茶とマナー／2級内容のフードスタイリング･和菓子と健康･WEB戦略など／2級内容のコンサルティング･多店舗展開･海外事業･業界の未来など
2級実技試験：和菓子店の季節のイベントチラシの作成(フリーハンド)
1級筆記試験：事前作成したコンセプトシートをもとに開業計画書を作成する
1級実技試験：和菓子を2品製作
和菓子資格を取るメリット｜どんな活かし方ができる？
和菓子資格を取るメリットや活かし方をお伝えします｡
和菓子作りの仕事に活かせる
和菓子を販売するお店や,和菓子の材料を扱う販売店で､資格で学んだ知識を活用できます｡
- 和菓子作りのスキルを活かして､お店の商品を作る
- 知識を活用して商品紹介やアドバイスをする
など､さまざまな形で役立てるでしょう｡
顧客度満足度が上がれば､お店の評判や売上にも繋がり､やりがいも感じられます｡
オリジナル商品を販売できる
様々な種類の和菓子を学べるため､アイデアが豊富になり､オリジナルの和菓子作りを楽しめるようになります｡
資格によっては､素敵なオリジナル商品ができれば､開業しお店に並べることも可能です｡
和菓子教室で講師活動ができる
資格を取得すれば､和菓子の作り方や扱い方を教える講師活動をすることもできます｡
和菓子の面白さや素晴らしさを多くの人に伝えられることで､モチベも上がり充実した生活を送れるでしょう｡
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初心者には和菓子ソムリエがおすすめ
紹介してきた中で､特に初心者におすすめな資格は｢和菓子ソムリエ｣になります｡
なぜ和菓子ソムリエが最適なのか？
和菓子ソムリエがおすすめな理由として以下のポイント挙げられます｡
- 民間資格で難易度が低いため初心者向き
- 学習期間は2ヶ月とちょうど良い
- 基礎的な知識からスタートするため入り込みやすい
学習内容の難易度的にも､期間的にも初心者向けと言えます｡
また受験資格も特にないため､手のつけやすさがあり､おすすめです｡
通信講座で効率よく学ぶのもあり！
｢和菓子ソムリエ｣の取得方法として､通信講座｢諒設計｣の講座受講がおすすめです｡
| 基本講座 | スペシャル講座 | |
|---|---|---|
| 通信講座 | 諒設計アーキテクトラーニング | |
| 講座名 | 和菓子ソムリエW資格取得講座 | |
| 費用（税込） | 59,800円分割 3,300円×20回（初回4,276円） | 79,800円 分割 3,800円×24回（初回3,891円） |
| 添削回数 | 5回 | 5回＋卒業課題1回 |
| 資格取得方法 | 修了後に試験受験 | 試験免除（課題提出で資格取得） |
| 取得できる資格 | ・和菓子ソムリエ®（安全食料料理協会（JSFCA）認定） ・和菓子パティシエ（日本生活環境支援協会（JLESA）認定） | ・和菓子ソムリエ®（安全食料料理協会（JSFCA）認定） ・和菓子パティシエ（日本生活環境支援協会（JLESA）認定） |
| 試験方法 | 在宅受験（試験提出） | 在宅受験（課題提出で資格取得） |
| 教材 | ・ガイドブック ・受講証 ・受講カード ・完全攻略テキスト2冊 ・練習問題・解答 ・模擬試験・解答 ・添削課題 ・添削課題提出用紙 ・質問用紙 ・封筒 | 基本講座の教材＋ ・資格認定証（無料） |
| 受講期間 | 6ヶ月（最短2ヶ月） | 6ヶ月（最短2ヶ月） |
| メールサポート | あり | あり |
おすすめポイントは
- 最短2ヶ月で取得可能
- ｢和菓子パティシエ｣の資格とWで取得できる
- スペシャル講座があり､試験免除ができる
があります｡
諒設計には｢通常講座｣と｢スペシャル講座｣があり､通常講座の場合は､取得をするまでに他の資格と同様に､試験を受けなければいけません｡
しかしスペシャル講座では試験を受ける必要がなく､講座修了した時点で取得ができるため楽々｡
忙しくて試験を受ける時間が惜しい人などには特におすすめと言えるでしょう｡
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まとめ
- ｢和菓子ソムリエ｣と｢和菓子パティシエ｣は未経験者でも始められるおすすめ資格
- ｢菓子製造技能士｣は菓子技術を極めるプロになりたい人のための国家資格
- ｢製菓衛生師｣は製菓を扱う場所での衛生管理ができるようになる国家資格
- ｢和菓子コーディネーター｣は和菓子店のマーケティングや出店･経営管理などができるようになる資格
和菓子資格は未経験者でも経験者でも楽しめるものが多く揃っています｡
「やってみたい！」と思った今がチャンス。
和菓子とともに、充実した毎日をはじめましょう！
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