街中で気軽に入れるカフェ、自然豊かな場所でのんびり過ごせるカフェ、ランチやスイーツにもこだわりがあるカフェ…
様々なカフェを巡って楽しむ人も多いですよね。
「自分でも、理想のカフェを開きたい！」
そんな夢を持つ人のために、カフェの経営に関する資格もあります。
どのような資格があるのか、どのように取得するのか、見ていきましょう。
ラーキャリのカフェテリアマネージャー講座をチェック 全額返金保証あり！
自宅で資格！おすすめ通信講座！
| 人気No1 | 人気No2 | 人気No3 |
|---|---|---|
 |
 |
|
| 【ラーキャリ】 最短3週間で資格取得を目指せる！ 24時間365日質問・相談可能で、添削課題なしで試験OK！ |
【ユーキャン】 実績とスマホ学習が充実！ スキマ時間を活用した学習が可能で、初学者でも安心のサポート体制。 |
【諒設計アーキテクトラーニング】 最短2ヶ月でW資格取得！ 完全初学者対応で、資格取得まで全工程が自宅で完結。 |
| 詳しく見てみる | 詳しく見てみる | 詳しく見てみる |
カフェを開くためには何をしたらいいの？
カフェを開きたい場合、様々な手続きが必要ですし、そのための知識も身に付けておきましょう。
法定で定められた資格・手続き
飲食店であるカフェを開業したい場合、法定で定められている必要な資格や手続きがあります。
まず、必要となる資格を見てみましょう。
- 食品衛生責任者
- 防火管理者（収容人数が30名以上の飲食店の場合）
店舗の設備や食材、さらには従業員の衛生管理をする食品衛生責任者は、飲食店に必ず1人は置かないといけません。
各都道府県の食品衛生協会が開催している講習を受けることで取得できます。
防火管理者は、店舗の防火管理や予防などを計画する立場。
収容人数が30名以上の飲食店の場合は必要となるので、日本防火・防災協会が開催している講習で取得します。
調理師資格は必ずしも必要ではありませんが、お店への信頼が増すこと、食品衛生責任者の講習が免除となるメリットがあります。
必要となる手続きがこちらです。
- 飲食店営業許可申請 ⇒ 保健所
- 開業（廃業）等届出書 ⇒ 税務署
この他に、パンやお菓子をテイクアウトなどで提供する場合は「菓子製造業許可申請」、コーヒー豆の販売を行う場合は「コーヒー加工・製造業の届出」など、提供するサービスによって必要な届け出があります。
どんな資格を取得するといい？
カフェを開業したい場合、食品衛生責任者の資格取得や飲食店営業許可申請などの手続き、そして物件があれば可能です。
しかし、いざ開業するとなると考えなくてはいけないことが盛りだくさんです。
- どのようなコンセプトのカフェにするか
- スタッフは雇用するか
- メニューはどうするのか
- 運営をしながら経営も行う
まとめて言うと、しっかり収支を管理しながら、理想のカフェを経営しなくてはなりません。
理想の空間を追い求めすぎて資金が足りなくなるのも問題ですし、適切な食材の量を管理しないとロスが出てしまいます。
カフェを経営するためには、きちんとした経営スキルを身に付けることで、余裕を持って対応できるようにしておきたいですね。
カフェ経営に役立つ資格
カフェ経営の知識を身に付けられる資格をご紹介します。
資格を取得しなくても、カフェ経営を学ぶ機会はあります。
ですが、資格を取得することで、お客さんや従業員からの信頼にもつながり、自信にもなるのでおすすめです。
カフェテリアマネージャー｜カフェの開業・経営の知識を習得
カフェテリアマネージャーは日本技能開発協会（JSADA）が認定する資格です。
カフェなどの飲食店を開業するための計画やブランディング、経営の基礎知識を習得できます。
前述した開業に向けた手続き、店舗の設計、カフェ運営のマーケティングについても学べます。
自分でカフェを開業したい人や、カフェ経営を学びステップアップしたい人にもおすすめです。
| カフェテリアマネージャー | |
| 受験資格 | 特になし |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 受験日程 | いつでも可能 |
| 受験料 | 16,500円 |
| 試験形式 | 択一式、記述式（30題） |
ラーキャリのカフェテリアマネージャー講座をチェック 全額返金保証あり！
カフェオーナー経営士｜魅力的なカフェを経営する知識
カフェオーナー経営士は日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する資格です。
コーヒーの専門知識やマーケティング基礎、開業計画を習得し、実務に活用できる資格です。
カフェの運営や経営だけでなく、コーヒー知識も学び、魅力的なメニューを展開できるようになります。
飲食業界で働いている人や、カフェ開業のセミナースクール講師にも役立つ知識です。
| カフェオーナー経営士 | |
| 受験資格 | 特になし |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 受験日程 | 偶数月に実施 |
| 受験料 | 10,000円 |
| 試験形式 | 不明 |
諒設計・コーヒーソムリエ講座をチェック 100％資格取得できるコースあり！
カフェ経営資格を取得できるおすすめ通信講座
カフェテリアマネージャー資格とカフェオーナー経営士資格、2つの資格をご紹介しました。
この2つの資格の共通点は…
- カフェ経営の基礎知識が身に付く資格
- 在宅で受験できる
- 受験資格がないので、誰でも受験できる
- 専用のテキストや過去問が市販されていない
2つとも在宅で受験でき、受験資格は不要ですが、専用のテキストや過去問が市販されていないため、試験レベルや傾向が分かりにくいです。
効率的にカフェ経営について学びたいなら、通信講座の受講がおすすめです。
それぞれの資格について学べる通信講座はこちらです。
- カフェテリアマネージャー資格…ラーキャリ「カフェテリアマネージャー資格取得講座」
- カフェオーナー経営士資格…諒設計アーキテクトラーニング「コーヒーソムリエW資格取得講座」
どちらも魅力的なメリットがある通信講座です。
ラーキャリ「カフェテリアマネージャー資格取得講座」
カフェテリアマネージャー資格取得に対応しているのが、ラーキャリ「カフェテリアマネージャー資格取得講座」です。
ラーキャリ「カフェテリアマネージャー資格取得講座」の特徴はこちら。
- 添削課題を提出しなくてもOK、早く資格取得ができる
- 受講期間は最長3年
- コーヒープロフェッショナル資格と合わせて受講できる講座も
ラーキャリは添削課題の提出は任意です。
提出せずに本試験に挑戦してOKです。
他の通信講座は添削課題を提出して修了認定を受けてから資格試験となりますが、ラーキャリならすぐに試験に挑戦できるので、資格取得を急ぐ人には嬉しいですね。
また、受講期間も最長3年と長いため、じっくり勉強したい人や、仕事や家事で忙しい人でも安心です。
カフェテリアマネージャー資格取得講座では、開業計画・ブランディング・経営についてしっかり学べるカリキュラムです。
将来カフェを開業するのが夢です。コーヒーの知識はある程度ありますが、開業の知識がなく、申し込みました。開業に向けて心構えができました。
引用：ラーキャリHP
| ラーキャリ「カフェテリアマネージャー資格取得講座」 | |
| 取得できる資格 | カフェテリアマネージャー資格 |
| 受講料 | 講座＋試験：49,500円（10,000円引きのキャンペーンあり） |
| 質問サポート | あり |
| 受講期間 | 最長3年 |
| 添削課題 | 1回（提出は任意） |
ラーキャリのカフェテリアマネージャー講座をチェック 全額返金保証あり！
自宅で資格を取得したい！迷ったらこの通信講座をチェック
新しい資格を取得してキャリアアップを目指しているけれど、どの通信講座が良いのか迷っているあなたへ。
編集部が選ぶ、おすすめの通信講座をご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね！
- ラーキャリ：最短3週間で資格取得を目指せる！
- ユーキャン：実績とスマホ学習が充実！
- 諒設計アーキテクトラーニング：最短2ヶ月でW資格取得！
ラーキャリ｜最短3週間で資格取得を目指せる！
- 最短3週間で資格取得が可能！スピーディーにキャリアアップ。
- 24時間365日、いつでも質問・相談ができて安心。
- 添削課題はなしでOK。忙しい方にも最適。
- 紙教材で学習できるから、目に優しく集中しやすい。
- 個人だけでなく法人契約も可能で、企業研修にも最適。
ラーキャリは、効率的に資格取得を目指したい方におすすめの通信講座です。
最短3週間という短期間での資格取得が可能で、忙しい社会人や主婦の方でも無理なく学習できます。
24時間365日、いつでも質問や相談ができるサポート体制が整っており、疑問をすぐに解消できます。
紙教材での学習なので、目の負担も少なく、集中して勉強できるのも魅力です。
ラーキャリを詳しく見てみる
ユーキャン｜実績とスマホ学習が充実！
- 多数の合格実績！初学者でも安心の教材。
- スマホで便利に学習！スキマ時間を有効活用。
- 充実のサポート体制で疑問や不安を解消。
- デジタル学習ツールが豊富で効率的に学べる。
- 添削指導や質問対応で合格へしっかり導く。
ユーキャンは、資格取得の定番ともいえる信頼の通信講座です。
多くの合格実績を持ち、初めて学ぶ方にもわかりやすい教材が揃っています。
スマホ学習が充実しており、通勤時間や休憩時間などのスキマ時間を活用して効率的に学習できます。
質問対応や添削指導などのサポート体制も万全で、不安なく学習を進められます。
ユーキャンを詳しく見てみる
諒設計アーキテクトラーニング｜最短2ヶ月でW資格取得！
- 豊富な講座ラインナップで取りたい資格が見つかる。
- 2種類の資格を同時取得できるW資格講座が魅力。
- 最短2ヶ月で資格取得が可能！スピード学習。
- 完全初学者対応で、基礎からしっかり学べる。
- 返品・キャンセル依頼にも対応で安心。
諒設計アーキテクトラーニングは、幅広い分野の資格取得を目指せる通信講座です。
2種類の資格を同時に取得できる「W資格講座」は、効率的にスキルアップしたい方におすすめ。
最短2ヶ月での資格取得が可能で、全工程が自宅で完結するため、自分のペースで学習できます。
完全初学者対応なので、専門知識がなくても安心して始められます。
諒設計アーキテクトラーニングを詳しく見てみる
- ラーキャリ：最短3週間で資格取得を目指せる！
- ユーキャン：実績とスマホ学習が充実！
- 諒設計アーキテクトラーニング：最短2ヶ月でW資格取得！
気になる講座をチェックしよう！
まとめ
- カフェを開業するには、開業計画やブランディング、経営スキルの他に、手続きや資格も必要
- カフェテリアマネージャー資格やカフェオーナー経営士資格はカフェ経営の知識を身に付けられる資格
- ラーキャリや諒設計の通信講座で効率よく学ぶことがおすすめ
カフェは、必要な手続きや資格、あとは場所と設備があれば誰でも挑戦できます。
「また行きたい」と思ってもらえる癒しの空間にすること、しっかり経営をしていくことが長く愛されるお店になるのではないでしょうか。
ぜひ自分の理想のカフェを開く第一歩として、カフェ経営資格に挑戦してみてください。
コメント