お菓子作りで楽しいワークショップを開こう！初心者でもできる準備と集客法

お菓子作りは好きですか？ お菓子を焼いているときは甘い匂いが立ち込めて、とても幸せな気持ちになりますよね。

手作りのお菓子は喜ばれるお土産の一つです。

ここでは、趣味を一歩先に進めたお菓子作りのワークショップの開き方について解説していきます。

ワークショップを開いて趣味の輪を広げましょう。

お菓子作りのワークショップってどんなもの？初心者でも開催できる？

「ワークショップ」と聞くと難しそうに感じますが、実は初心者でも始められるんです。

お菓子作りワークショップには参加した経験はあるけど、自分でも開催できるか不安に思う方も多いでしょう。

ここでは初心者でもできる簡単なワークショップの開き方を説明します。

「ワークショップ」と「教室」に違いはある？

まず最初に、「ワークショップ」と「教室」の違いから説明します。

一見同じ内容のようにも見えますが、ワークショップの場合、重点はアイシングに置かれていることが多く、あらかじめ準備された状態からのスタートがほとんどです。

この場合は、クッキー生地はあらかじめ完成していて、成型→焼き上げ→デコレーションと進みます。

一方で教室の場合は、目的は一人でアイシングクッキーを焼けるようになることなので、材料や道具の説明から始まり、クッキー生地の作り方→生地を作る→成型→焼き上げ→デコレーション→片付けまでが含まれています。

運営することを考えると教室の方がハードルは高めといえるでしょう。

手軽に始められるワークショップでお菓子作りの楽しさを伝えよう！

• 「最初からお菓子教室の運営は難しそう…」
• 「生徒が集まるか心配…」

そんな時はワークショップからスタートするのがおすすめです。

お菓子作りを習いたいけど、お菓子教室への入会には勇気がいるなと思っている方は結構多いもの。

そのような人たちにお菓子作りのワークショップでお菓子作りの楽しさを伝えてみましょう。

お菓子作りワークショップの開き方

「どうやって始めれば良いの？」と思っている方も多いのではないでしょうか。

お菓子作りワークショップは意外と簡単に開催できます。

開催にあたり、流れをしっかりつかんで素敵なワークショップを開きましょう。

ここではお菓子作りワークショップを開くために必要なことを説明します。

ワークショップを開催するために資格は必要？

お菓子作りのワークショップを開催するにあたり、必要な資格は特にありません。

お菓子作りのワークショップの目的は「お菓子の作り方を教えること」です。

お菓子を食べてもらうことやお菓子の販売ではないので、厳しい規制や管理はされていません。

どなたでも美味しいお菓子の作り方を熟知していれば人を集めてワークショップを開くことができます。

お菓子の販売・提供には注意！資格が必要なケースとは？

ただし、お菓子作りワークショップで作ったお菓子を販売したり、お持ち帰りしてもらう場合は注意が必要です。

場合により、食品衛生責任者や菓子製造業許可が必要なケースもあります。

お菓子作りワークショップの準備の進め方 ではどのように準備を進めれば良いのでしょうか。

一つずつ説明します。

開催場所・日程の調整

お菓子作りワークショップの場合、設備の整ったキッチンが必要です。

自宅での開催が難しいようなら、レンタルキッチンを利用するという手段もあります。

日程についても、お菓子作りの場合、季節やイベントに合わせて開催スケジュールを立てると集客にもつながります。

例えば、クリスマスやバレンタインなど人気のイベントに合わせて開くのが良いでしょう。

ワークショップの内容を決める

ターゲット層を決めてから内容を検討しましょう。

複雑な手順が多い場合は、小学生以下には難しく、途中で疲れて飽きてしまう場合もあります。

その場合は親子向けに、複雑なところは親が、仕上げの楽しいところは子供に任せるなどの調整を加えると、どちらも楽しめる内容になります。

または、恋人に贈りたい方向けのイベントでは、仕上がったらすぐにプレゼントできるようにラッピングやメッセージカードなどを準備しておくと喜ばれます。

仕上がりまでに長時間かかるものはワークショップには向かないため、あまり時間がかからず、かつ完成品が見栄えするものが良いでしょう。

必要な材料や設備を用意する

お菓子作りには多くの必要物品があります。

当日忘れ物がないようにするためにもしっかり確認しましょう。

準備一例：

衛生的な環境で作業してもらうためにも消毒スプレーや使い捨てダスター、プラスティック手袋などを多めに準備して、すぐに使えるように設置しましょう。

その場で食べるなら食器類、お持ち帰りなら袋なども必要です。

会計用にお釣りの準備や電卓、領収書、ボールペンなども忘れずに。

次回の開催につなげるためにも、チラシやサンキューカードなどがあると参加者の記憶に残りやすいです。

宣伝を行う

SNSなどを利用して積極的に告知しましょう。

ワークショップの開催

当日は慌てず、自信をもって楽しみましょう。

主催者が楽しみながら活動していると参加者にも伝わり、みんなで楽しく作業を進めることができます。

振り返り

当日の様子をできるだけ動画や写真に残しておきましょう。

SNSでの投稿に使えるだけではなく、次回からの準備の参考になります。

※当日、お客様がどのように動いて作っていくかという動線をイメージしながら準備を進めると、当日のトラブルを回避できます。

作業をスムーズに進めるためにも大切なポイントです。

お菓子作りワークショップの集客法は？人気の秘訣を紹介！

実際に開催するとなると、どうやって人を集めるかは大きな課題ですよね。

せっかく準備に力を入れても、当日参加者が少ないと盛り上がりに欠けてしまいます。

そのようなことがないように事前にしっかり告知をしましょう。

人が集まるワークショップには周りの注目も集まり、自然と人気も高まります。

認知度が絶対に必要！｜SNSを積極的に利用しよう

各SNSにはどんなユーザーが多いのかを把握しておき、宣伝するSNSを決めましょう。

お菓子作りワークショップのターゲット層は主に女性や親子です。

この場合、InstagramやXなどでの宣伝が有効でしょう。

さらに情報を発信する時間帯も重要です。

上記のターゲット層であれば、社会人女性なら朝の通勤時間や昼休み、帰宅時間帯など。

主婦向けに発信するなら、家事・育児がひと段落する午後などが効果的です。

無料でできる！効果的なお菓子作りワークショップの集客法3選

さらに集客に力を入れる場合はイベント案内に特化したプラットフォームを持つサービスを利用することも有効です。

• ジモティ： 地域を絞った告知で効率的な集客が可能 小規模イベントでも宣伝できる 完全無料で利用できる
• Peatix： SNSとの連携が充実していて拡散性が高い スマートフォン完結型のチケット管理で当日の運営がスムーズ 視覚的に魅力のあるイベントページが作れる
• ストアカ： プロフィールなどを詳しく掲載できる リピーター獲得のための会員制度や割引機能が充実 Google検索からの自然流入が多く新規の方の獲得がしやすい

利用する際は規約をしっかり読むなど、よく検討した上でご利用ください。

「誰に」「何を」「どのように」が集客アップのポイント どんな宣伝方法でも一番重要なのが、ターゲットを決めること。

そのターゲットが求めている内容を提供できるかがポイントになってきます。

お菓子作りのワークショップであれば

しっかりターゲットを決めてから内容についてまとめると、イメージも作りやすくなります。

信頼されるお菓子作りワークショップにするには？資格の活用術も紹介

せっかく開催したワークショップ、「信頼できる」と思ってもらえると参加者も安心です。

ワークショップを無事に開催できても評判が良くなければリピーターも増えないでしょう。

ではどのように良い評判を集めればよいのでしょうか。

良い評判が広まるとさらに口コミでも高い評価を受けられ、人気度が高まります。

お客様の目に見える信頼を｜認定書の掲示でアピールしましょう

やはり確かなのは資格の存在です。

資格がなければ、”趣味でお菓子を作っている人”という印象にとどまりがちです。

目に見える公的な認定書があれば知識や技術の裏付けとして利用でき、何より信頼感を与えることが可能です。

「個性や強み」「実績」が重要なアピールポイントとなり、周りとの差別化も図れます。

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試験方法	在宅受験（試験提出）	在宅受験（課題提出で資格取得）
教材	・ガイドブック ・受講証 ・受講カード ・完全攻略テキスト2冊 ・練習問題・解答 ・模擬試験・解答 ・添削課題 ・添削課題提出用紙 ・質問用紙 ・封筒	基本講座の教材＋ ・資格認定証（無料）
受講期間	6ヶ月（最短2ヶ月）	6ヶ月（最短2ヶ月）
メールサポート	あり	あり

お菓子作りの資格には様々な種類がありますが、ここでは諒設計アーキテクトラーニングの「製菓アドバイザー」について解説します。

製菓アドバイザーの資格は日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する民間資格です。

主に洋菓子について深い知識と確かな技術を身に付けることができ、資格取得後は自宅やスクールで講師として活躍することができるので、お菓子作りのワークショップを開きたいと思っている方に最適の講座になっています。

さらに製菓アドバイザーW資格取得コースなら、製菓アドバイザーのほかに、日本インストラクター技術協会認定のお菓子作りパティシエの資格も取得可能です。

最短2か月で2つの資格が取得できるため、お菓子作りワークショップの準備と同時進行で進めることもできます。

 

まとめ

お菓子作りのワークショップは、初心者でも準備次第で素敵な体験の場を提供できる魅力的な活動です。

お菓子作りワークショップでは、お菓子作りの楽しさを広く伝えられます。

普段は仕事や家族のことで忙しく、お菓子教室に通う時間がない方たちに、短時間でサクッと学べて美味しいお菓子が作れるワークショップはとても魅力的です。

「こんなにかわいいお菓子が自分で作れるんだ！」という感動を多くの人に届けられるお菓子作りのワークショップ。

新しいことを始めるのにぴったりの季節です。

ぜひ製菓アドバイザーの資格を身に付けて、あなただけのお菓子作りワークショップを開いてみませんか？